土家族百科

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行家:土家记忆时间:2012年04月20日 抗癌之王大量实验证明,硒能选择性地抑制肿瘤细胞增殖蛋白的合成DNA复制,从而起到抑癌作用。能调空增殖和分裂癌基因的表达,使癌细胞行为向正常转化;同时可抑制与细胞癌变密切相关的蛋白激酶C的活性,从而有效的抑制癌细胞内蛋白质合成,DNA复制癌细胞的生长。据大量临床资料证明癌症病人的血硒值明显低于同一地区正常人群,由此临床专家认为人体血硒水平的高低与癌症发病率呈明显负相关系。抗肝坏死保护因子自由基及脂质…[详细]

行家:土家记忆时间:2012年03月23日 土家十大碗一、起缘土家人凡遇岁时节令、春播秋收、婚娶丧葬、做生祝寿、起屋迁居、亲朋聚会,都必操办筵席。筵席一般不用山珍海味,而是农家自产的鱼、肉、鸡、鸭等。筵席的种类主要有:“四盘一碗”席,“七星”席、“八仙”席、“六大四小”席、“十二碗”席等。一般多系“十大碗”。十大碗配料精辟,加工细腻,组方合理,营养丰富,口味纯正。它不仅在色、香、味上有独到之处,且每碗素菜垫底,荤菜盖面,一菜两味、油而不腻;…[详细]

行家:土家记忆时间:2011年12月09日 鄂西土家族的饮食鄂西土家族的饮食结构形成了以玉米、甘薯、马铃薯与大米构成的主食,养殖业成为可靠的肉食来源。土家族十分讲究节日的饮食,不同的节序,饮食品种和方式俱有不同的特色,渐演成俗。如正月十五闹元宵,食粉团、汤圆,称之为吃元宵;社日,切猪豚和糯米、蒿菜为饭,称之为社饭,彼此馈赠;三月上巳之辰,摘地菜花和作饭,称之为做节气;四月十八日为牛王节,“宰豕为大脔糁,糯米蒸之,祭祖先兼延客”;端午节食角黍…[详细]

行家:土家记忆时间:2011年11月16日 土家人煮饭多用“鼎罐”,故名“鼎罐饭”…[详细]