土家族百科

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行家:土家记忆时间:2012年03月23日 在梵净山土家山寨,南来北往的客人很多。只要走进土家吊脚楼,好客的土家人马上在火坑里烧起柴火,烧一罐清香爽口的热茶款待客人,当地人称煨罐罐茶。长期以来,煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的内容,有机会到土家山乡做客,才会品尝到回味深长的罐罐茶。很多人喝过驰名中外的西湖龙井茶、云南普洱茶、湖南古丈毛尖茶,但不一定喝过印江风味独特的罐罐茶。煨罐罐茶的方式比较简单。土家人家火坑里昼夜不离火,不离三脚架,也离…[详细]

行家:土家记忆时间:2011年09月20日 黔江土家牛肉脯 土家儿女们保留着许多传统的工艺制作 的牛肉脯,选用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛,经严格的宰前宰后检疫,精选其后腿瘦肉为原料,制作出美味香椒牛肉脯。一直是人们馈赠亲友和餐桌佐酒的佳肴,旅游携带的珍品。开包即食,极为方便。片薄透明,口味独特,营养十分丰富,广味牛肉脯甜而不腻;麻辣牛肉脯麻辣适度,酥松香脆,回味悠长、口感极佳。 …[详细]